Bonjour à tous
PETITES BROCHETTES
Poulet Yakitori
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200 g de blanc de poulet en cubes
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1 c à s sauce soja
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1/c à s sucre
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1 c à s saké (vin blanc à défaut)
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piment
Poulet sésame
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200 g blanc de poulet en cubes
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2 c à s sauce soja
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1 c à s miel
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poivre
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graines sésame blanc
Porc à l'ananas
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200 g viande de porc maigre en cubes
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200 g cubes d'ananas frais
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huile neutre
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piment
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sel, poivre
Aiguillettes de magret
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200 g magret sans peau en aiguillettes
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2 c à s sauce soja
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1 échalote
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poivre
Bœuf thaï
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200 g bœuf (faux filet, tranche, araignée …) en tranches étroites et minces
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3 cm gingembre frais
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2 c à s sauce soja
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1 c à s sucre de canne roux
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1 c à c pâte de curry rouge
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2 bâtons de citronnelle en guise de brochettes