Messages : 1809 Date d'inscription : 28/02/2012 Age : 68 Localisation : Trets
Sujet: Purée de pomme de terre fumée Lun 14 Avr 2014 - 13:18
Amis gourmands bonjour
Pour une fois ce n'est pas une recette à proprement parler, mais plutôt une idée
Pour varier un peu je vous propose cette
PURÉE DE POMMES DE TERRE FUMÉE
Il suffit simplement, après avoir épluché les pommes de terre avant de les cuire, de trier et laver les peaux, de les sécher. On les place sur une plaque métallique (plat ou autre) et on les grille au chalumeau. Les concasser et les mettre dans une petite casserole avec un bon bout de beurre. Chauffer jusqu'au bouillonnement Éteindre et couvrir, réserver Filtrer et utiliser ce beurre parfumé pour aromatiser la purée Le résultat vaut largement le travail
Bon Ap'
Polux AdminIti
Messages : 15709 Date d'inscription : 06/02/2010 Age : 70 Localisation : Arlon - Belgique
Sujet: Re: Purée de pomme de terre fumée Lun 14 Avr 2014 - 13:48
Sujet: Purée de pomme de terre fumée 
Lun 14 Avr 2014 - 13:18
