Bonsoir à tous,





TOMATES CONFITES

• des tomates bien mûres et bien charnues
  
• huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Résumé :
La tomate confite peut s'intégrer à tous vos plats en leur donnant un accent méditérranéen. Dans vos pâtes, accompagnée d'huile d'olive, d'un peu d'ail et de basilic ou dans une salade composée par exemple...



Préchauffez le four th.3 (90°C).

Coupez les tomates en 2. Disposez-les (face coupée vers le haut) sur la plaque du four préalablement huilée.

Versez un filet d'huile d'olive sur les tomates, salez et poivrez.

Enfournez pour 2 heures en vérifiant de temps en temps (les tomates doivent peu à peu perdre leur eau mais ne pas griller!).

Une fois que les tomates sont bien confites, vous pouvez les consommer dans les 2 ou 3 jours qui suivent ou les conserver dans l'huile d'olive plus longtemps.

bonsoir

Merci pour cette recette très simple!!!!surtout que dans le jardin les tomates c'est pas ce qui manquent!!!

Ca a l'air sympa cette recette ! miam !!