Pain d’épices à l’orange



6 à 8 personnes - cuisson 2 heures au four - Th. 3



125 g. de miel

125 g. sucre semoule ou mieux cassonade

1/2 verre d'eau





250 g. de farine

250 marmelade d'orange

1 oeuf entier

3 cuillères à soupe d'huile

1/2 cuillère à café de sel fin

1/2 sachet de levure

1/2 cuillère à café de noix de muscade

1 pincée de cannelle



Mettre au bain marie le miel + sucre + eau et remuer jusqu'à dissolution du sucre.

Ajouter farine et le reste.

Mettre la préparation au 3/4 dans un moule et enfourner.

Clafoutis peut se faire avec cerises, prunes, mirabelles, pommes ou poires au choix



préparation et cuisson : 1 heure

pour 4/6 personnes



environ 500 g. de cerises dénoyautées

40 g. de beurre

2 cuillères à soupe pleines de farine (environ 60 g.)

5 cuillères à soupe pleines de sucre en poudre (environ 125 g.)

3 oeufs

2 verres de lait

1 pincée de sel fin.



Préparez le four, grille à mi-hauteur, thermostat moyen (allure de cuisson).

Mélangez dans une terrine : farine, sucre, sel puis les oeufs entiers, le lait froid peu à peu et 30 g. de beurre fondu. Etaler les cerises dénoyautées dans un plat beurré, allant au four. Versez la pate dessus. Enfournez pendant environ 45 mn. Laissez-le tiédir ou refroidir dans son plat entouré de papier aluminium pour qu'il garde son moelleux.

Astuces de dénoyautage des cerises : fendez la cerise dans le sens haut/bas et ôtez le noyau à l'aide d'un dénoyauteur manuel (le noyau partira seul, sans le jus). Le jus restera bien avec la chair de la cerise.

Bonjour,

Lors de vos balades , un restaurant gastronomique *** à Gisors " chez Pascale et Philippe "!!!!!

Nous on a du pot car nous sommes à 32 km !!!

Bonjour,
Un détour par Gisors s'impose!
On préviendra quand même! des fois que les autres auraient tout manger

On t'en gardera un p'tit bout!

bonsoir

hum!!!!ça à l'air délicieux tous ça , bon Pascal et Philippe pour le rassemblement à Labastide vous nous ferez gouter!!!

à défaut de se rendre au restaurant gastronomique *** , peut-on passer commande ?

Nadine et Eric

Je n'aurai qu'un mot Mmmmmmmmiammm

Bonjour
très bonne idée de mettre des recettes de cuisines
c'est toujours très bien de partager ses recettes et surtout son terroir
ALAIN