Ingrédients pour Taboulé aux olives

• 1 bouquet de menthe fraîche (petit)
  
• 200 g. de grains de couscous (moyens)
  
• 2 tomates
  
• 1/4 de poivron rouge
  
• 1 citron
  
• 100 g d'olives noires (type niçoises)
  
• 20 cl d'huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Accompagné d'un bandol (Rosé, Provence)



Préparez la graine de coucous comme indiqué sur le paquet

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe.

Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en tous petits dés.

Lavez et émincez très finement le poivron.

Pressez le jus du citron.

Versez la graine de couscous dans un saladier. Ajoutez la tomate, le poivron, la menthe et les olives.

Arrosez le taboulé de jus de citron et d’huile d’olive. Salez et poivrez bien.

Mélangez à nouveau et gardez au frais jusqu’au moment de servir.



BON APPETIT .....

J'aime beaucoup "l'accompagnement" proposé pour cette recette.

Merci Labrayonne

sebetdine a écrit:

J'aime beaucoup "l'accompagnement" proposé pour cette recette.

Merci Labrayonne

Moi aussi !!!!

Moi aussi !!!!